Holzfass Eiche 15L liegend ausgebrannt getoastet Whisky Likör Schnaps Weinfass

Holzfass Eiche 15L liegend ausgebrannt getoastet Whisky Likör Schnaps Weinfass

Holzart: Eiche
Oberflächenbehandlung: unbehandelt / natur
Ausgebrannt / Getoastet: medium
Aromabindung: leichte Holz- & Rauchnoten entstehen
Aromaübertragung: ja

Holz ist ein Naturstoff. Farbabweichungen z.B. durch das Ölen, Wachsen und Holz-Charge möglich.

99,00 €

inkl. 19% USt. , zzgl.

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Artikelnummer: BP240503
GTIN: 4260748981368
Kategorie: Fässer
Hersteller: Waldmeister

15 Liter Holzfass aus ukrainischer Eiche. Durch die ausgebrannte Innenseite kann das Destillat in Farbe, Geruch und Geschmack beeinflusst werden.

Beschreibung
Bewertungen

Eichenfass 15 Liter getoastet: kreieren Sie ein unverwechselbares Aroma.

⁠Beeinflussen Sie das Aroma und die Farbe Ihrer Spirituosen mit diesem Eichenholzfass für größere Mengen.
Wertiges Holzfass für die Reifung von Spirituosen und Destillaten wie z.B. Whisky, Apfel-, Wein- und Tresterdestillat. Auch der Ausbau von Weinen und Essigen gelingt mit den Fässern hervorragend.
Die Holzfässer werden aus einheimischer Eiche in einem Familienbetrieb in der Ukraine hergestellt. Sie sind außen naturbelassen und innen ausgebrannt (getoastet). Da der Alkohol im Fass als Lösungsmittel dient, nimmt der Inhalt Geschmacksstoffe des angekokelten Holzes auf (z.B. Syringaldehyd oder Vanillin)und erhält eine feine bis intensive Fassnote. Der Winzer/Destillateur hat die Möglichkeit, das Endprodukt in Bezug auf Farbe, Geschmack und Reife zu beeinflussen.

Behandlung:

Außen roh - also naturbelassen und unbehandelt. So kann das Destillat atmen und es findet ein optimaler Gasaustausch statt.
Innen leicht ausgebrannt (getoastet). Das Destillat kommt in direkten Kontakt mit dem angekokelten Eichenholz.

Vorteile:

Durch den Alkohol im Fass werden die Geschmacksstoffe des Eichenholzes aufgenommen (z.B. Syringaldehyd oder Vanillin). Dadurch wird der Geschmack, der Geruch, die Farbe und der Alkoholgehalt wesentlich beeinflusst.
Jeder Winzer und Destillateur kann den Reifegrad und die Parameter durch Experimentieren beeinflussen und so ein unverwechselbares Produkt kreieren.
wertige ukrainische Eiche
hergestellt in echter Handarbeit

Hinweis:

Vor der ersten Befüllung muss das Fass gewässert werden!
Dazu ist kaltes und klares Wasser zu verwenden. Dass Fass sollte dann mind. 48 Stunden in befülltem Zustand ruhen.
Eine anfängliche Leckage ist normal, Holz ist ein Naturprodukt, welches sich erst wieder ausdehnen muss.
Achten Sie bei der ersten Befüllung mit Destillaten bitte darauf, nach 2-3 Wochen eine Prüfung des Fassinhaltes nach Fassnote und Farbton durchzuführen.
Bei den folgenden Belegungen reicht eine Kontrolle aller 3-4 Monate.

Geeignet zum:

Einfüllen, lagern und reifen von Whisky, Likör, Schnaps Wein usw.

Tip:

Die optimale Auslaugung von Farbinhaltsstoffen erfolgt bei einem Alkoholgehalt des Inhalts von 50-55% Vol.

Pflege:

Schützen Sie Ihre Holzfässer von starker Austrocknung und Sonneneinstrahlung.
Schimmelbildung und Austrocknung können durch das Einfüllen von mehreren Litern sauberen Destillats vermieden werden. Für die Fasskonservierung ist auch schwefelige Säure geeignet.
Bitte vor einer erneuten Befüllung ausreichend wässern.